Resep Masakan Andalan

Sudah sejak Februari 2021 saya bergabung dalam komunitas Mamah Gajah Ngeblog (MGN), rencananya ingin menghidupkan blog lama dan ingin memulai menulis lagi. Sejak November 2019 saya memutuskan untuk mengundurkan diri dari pekerjaan saya dan ikut suami merantau di Qatar. Niat awalnya mau cari kerja juga di Qatar. Qadarullah, sesampainya saya di Qatar tidak lama kemudian pandemi Covid-19 dan sulit bagi saya menemukan pekerjaan yang sesuai dengan kualifikasi saya. Akhirnya di awal tahun 2021, kebetulan saya melihat komunitas MGN ini saya tertarik untuk membiasakan kembali menulis agar saya lebih produktif.

Mamah Gajah Ngeblog

MGN menawarkan tantangan yang berbeda tiap bulannya, namun dikarenakan kesibukan dan beberapa tema yang saya pikir cukup sulit bagi saya pribadi membuat saya baru menulis kembali untuk tantangan bulan Mei 2021. Bagi teman-teman yang tertarik mendapatkan info lebih lanjut terkait MGN bisa klik Mama Gajah Ngeblog.

Bulan ini Tantangan Blogging Mamah Gajah Ngeblog adalah Resep Masakan Andalan, khususnya di hari spesial. Kebetulan saat ini adalah bulan suci Ramadhan yang membuat saya mau tidak mau sering berkecimpung di dapur. Jujur saja, mama saya wanita yang sangat pandai dalam memasak dan enak rasanya. Mama punya beberapa masakan andalan yang selalu dikeluarkan di hari raya. Namun apadaya, saya pribadi tidak hobi masak dan Alhamdulilah Allah Maha Adil saya diberi jodoh yang tidak rewel soal makan dan malahan pintar masak.

Setelah menimbang-nimbang, saya memutuskan untuk memasukan resep ‘Ayam Jamica’. Sedikit cerita terkait resep ini adalah, resep ini bukan sesuatu yang sering saya buat untuk hari istimewa. Resep ini saya temukan ketika saya dan suami merantau ke negeri Kangguru. Saat itu acara televisi yang kami bisa nikmati hanya acara masak dan berita. Dikarenakan saya sering kehabisan ide masakan apa yang harus saya masak, saya sering mencoba-coba resep-resep yang ditayangkan di televisi, salah satunya adalah Ayam Jamaica. Resep ini pun cukup praktis dibuat dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan hampir di negara manapun.

Untuk resep kali ini saya modifikasi dari resep aslinya, sehingga menciptakan resep baru yang saya rasa lebih pas di lidah orang Indonesia. Baiklah tanpa banyak bicara, kita langsung yuk simak resepnya.

AYAM JAMAICA

Bahan-bahan

  • Sayap/Drumstick 500gr
  • Bawang Daun 5 batang
  • Tomat ukuran sedang 2 buah
  • Cabai merah besar 5 buah
  • Bawang Putih 5 siung
  • Irisan lemon 3 iris
  • Minyak Zaitun/Minyak sayur
  • Garam dan Lada secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci ayam dan sayur-sayur hingga bersih
  2. Potong-potong bawang daun, tomat dan cabai merah.
  3. Geprek dan rajang bawang putih
  4. Masukkan ayam dan seluruh bahan, kemudian di remas-remas dalam mangkuk besar.
  5. Tutup wadah kemudian masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal 4 jam.
  6. Bersihkan ayam dari sayuran, dan goreng hingga kecoklatan.
  7. Sayur sisa rendaman di uleg atau dimasukan ke dalam food processor. Tambahkan cabai merah atau cabai rawit jika ingin pedas.
  8. Tumis sayur rendaman yang sudah di uleg, tambahkan garam, lada, gula, penyedap rasa sesuai selera, pastikan agak sedikit asin untuk mengimbangi rasa ayamnya.
  9. Hidangkan ayam dengan tumis sayur rendaman bisa dicocol, bisa disiram atau bisa juga diaduk langsung di dalam penggorengan sebelum dihidangkan.

Untuk kali ini saya hidangkan terpisah agar anak-anak saya bisa ikut makan, karena mereka tidak suka pedas. Beginilah penampakan akhirnya.

Ayam Jamaica

Sekian blog saya kali ini semoga teman-teman suka ya. Selamat mencoba.

19 thoughts on “Resep Masakan Andalan

  1. waah ayam favorit anak2 niih! btw aku baru denger menu Ayam Jamaika, kenapa jamaika teh namanya? hehehe

    Like

  2. oyaa teehh, maap tulisan Catatan Blupinya ternyata nongkrong terus disitu yaa, jadi suka ngalangin tulisannya , hehehe

    Like

    1. Nah itu teh saya teh noob. Blog yg dulu gak bisa di akses. Baru nyoba pake wordpress. Mo ganti background aj gak paham teh πŸ™ˆπŸ™ˆ

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create your website with WordPress.com
Get started
%d bloggers like this: